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モルドレが造るタヴェル・ロゼの最上級キュヴェ!

タヴェルのレーヌ・デ・ボアは、毎回とても高い評価を受けており、とてもレアなロゼワインです。
「レイヌ・デ・ボワ」とは鳥の名前の別の呼び方で、「森の女王」という意味があります。

明るく輝きのあるバラ色。フランボワーズやイチゴジャムの驚異的な香りと共に、春の花、砕いた石、そしてシトラスの香りが感じられます。エレガントですがフルボディ、極めてドライ、そして口に含んだ途端に味わいが広がります。ラ・ダム・ルスよりボリュームがあり、余韻も長く感じられます。

スタンダードの10%の量までしか造らないので、最高でも4,500本しか生産されません。一週間もしないうちに完売してしまうそうです。誰もが認める最高のタヴェル・ロゼです。

■テクニカル情報■
セパージュ:グルナッシュ60%、クレレット15%、サンソー10%、シラー10%、ブールブーラン5%

ムールヴェードルはヴァロングの畑だけに、他の品種はヴァロングとヴェスティードの両方の畑に植えています。ヴァロングは、一億年前は浅瀬の海で、サンゴが多く生息したエリアです。シャトーヌフ・デュ・パプの大きくて丸い石と同じ特徴を持つ土壌です。石灰岩、水晶を含んでいます。収穫量は40hL/haです。
100%除梗して、低温で36~48時間醸しをします。醸しをすることで、複雑さが生まれます。ニューマティックプレスで圧搾。プレスジュースも使い、より骨格のある味わいにします。18度で、ステンレスタンクで発酵させます。マロラクティック発酵はさせません。

DOMAINE DE LA MORDOREE TAVEL ROSE LA REINE DES BOIS
ドメーヌ・ド・ラ・モルドレ タヴェル・ロゼ ラ・レイヌ・デ・ボワ
生産地:フランス ローヌ 南ローヌ タヴェル
原産地呼称:AOC. TAVEL
ぶどう品種:グルナッシュ60%、クレレット15%、サンソー10%、シラー10%、ブールブーラン5%
アルコール度数:14.5%
味わい:ロゼワイン 辛口

ワインアドヴォケイト:(92-94) ポイント
Rating (92-94) Release Price $45 Drink Date 2021 - 2023 Reviewed by Joe Czerwinski Issue Date 31st Jul 2021 Source End of July 2021, The Wine Advocate
The 2020 Tavel La Reine des Bois ratchets up the length and intensity from the excellent La Dame Rousse bottling. A blend of 60% Grenache, 15% Clairette, 10% each Cinsault and Syrah and 5% Bourboulenc, it delivers waves of raspberries and cherries on the nose, leavened by hints of peach and citrus. Medium to full-bodied, it's round and mouthfilling, yet it retains a wonderful sense of freshness and lift on the long, mouthwatering finish.

vinous:94 ポイント
94 pts Domaine de la Mordoree 2020 Tavel La Reine des Bois Tavel, Rhone Rose wine from France Drinking window: 2021 - 2026
Brilliant orange. Red and dark berry, floral, citrus zest and succulent herb qualities on the deeply perfumed nose, as well as hints of smoky minerals and baking spices. Concentrated yet lithe, offering palate-staining black raspberry, cherry and blood orange flavors and a suave touch of candied lavender. The mineral and spice notes drive a strikingly long, gently chewy finish that echoes the floral and blood orange notes. This bottling is not just an outstanding rose, it's a flat-out exceptional wine, period ? the food-matching potential here is endless. Mushroom risotto and seafood paellas come to mind, as does blue cheese and grilled, strongly seasoned rabbit, even artichokes. - Josh Raynolds Vinous. Tasting date: May 2021

モルドレは環境に関心を寄せており、畑上にあるこの巣も昆虫のための寝床を設置しました。

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    管理人
    いつもお世話になっております。「ラスピリまとめ」の管理人です
    現在私生活が慌ただしくなり、ラスピリを遊ぶ時間が取れない状況が続いています

    過去にも似たような時期があり、その時と同じくだらだらと気ままに更新し続けるのも良いかとも考えたのですが、中途半端にするよりは一度きっぱりと更新停止する方を選びました

    ラストピリオドは今でも変わらず好きですので、またひょっこりと更新再開するかもしれませんが、現状は全くのところ未定です
    2019年の5月にブログを開始してからの2年弱、長いようで短いとても楽しい時間でした
    今までありがとうございました。それでは

    ラスピリまとめ管理人











    あ、アルテルナの希少種100%なんか
    やるじゃんさっぴー
      【今回のマルチは希少種だとコラボレガリアしか落ちないんだけどこの仕様ってどう?】の続きを読む